和食系

今年の６月は急に暑くなりました　カレーも冷やし中華も夏の食べ物　しかし、シニアにはちょっと重かったりしますので、和風に仕上げてみました

妻が実家の片付けに出掛けてしまい、ひとりになったので、単身赴任時によく作った豚なすピーマン味噌炒めを作ってみました 簡単なレシピで、とても美味しい一皿です　お試しください

昨日は、銀座に所用があり、ランチを銀座菊正で玉子焼き定食をいただきました ここの玉子焼き定食は、材料費が価格に価格に転嫁されるのではなく、技術と絶妙な味が値段になっているのだと思いました

パスタと、中華そばと、ステーキ　どれも、和食ではないけれど、和風に仕上げました　どれも、箸で食べてます　和風にアレンジしたお皿は、そうやって食べるのが一番美味しいと思います😋

ラーメン界も新しい勢力が新しい試みを展開中なのでしょうか　Ramen Break Beats、これを食べると他所で食べられなく危険がありますが、ラーメンのスタンダードを変えてくれる味だと予感します　すごい店です！

南青山のふくい望洋楼で、福祭箱ランチをいただきました　丁寧な仕事ぶりが味に出ているランチ　７品＋おろし蕎麦＋デザート　古民家作りの個室でいただき、旅館にいるような気分で楽しい時間を過ごしました

新年が近づいてきました　今年は義母のご逝去等身内の出来事もありましたし、長くやったサラリーマンを終えた達成感も大きかったので、年越しのそばを目一杯食べて、新年を迎えようと考えました

麺を茹でる以外は火を使わない料理　10分で作ります　暑い夏のぶっかけ素麺　ねばねば食材を混ぜることでスタミナランチに　梅を加えることでさっぱりといただきます