日本 日本橋の焼き鳥店
昔、日本橋本町の時の鐘通りにあった名店焼き鳥我妻屋 閉店になってしばらく経ちますが、お弟子さんが室町の方でお店を出しているという話を聞き、教えてくれた前職勤務時の同僚のMさんと一緒にお邪魔しました
日本 
料理 目指したのは40年前の北千束セブンの味 ２
昨年10月に「目指したのは40年前の北千束セブンの味」と題した心に残るハンバーグの思い出の記事を投稿したところ、 当時、セブンでアルバイトをされていたMNさんがコメントされ、ハンバーグづくりでマスターが行っていたことを教えていただきました
料理 鶏肉と野菜とキノコの黒酢炒めを作りました
黒酢炒めが大好きです お酢は熱を加えると旨み成分が出てきますが、なかでも黒酢は旨みが濃いように思います
マイブーム 手作りメモ帳
メモ帳など買えばいいのですが、昔、ニュースステーションで久米宏がスーパーの広告の裏をメモ用紙に使っていたように、使える紙があるのならそれを使うのが良いと思います
洋食系 代官山のLe JaponでHBDランチ
代官山の西郷山公園近くのLe JaponでHBDランチをいただきました Le Japonは前から行きたかったお店 楽しみに行きましたが、思った通り、ヘルシーなフランス料理を堪能できました
洋食系 都内トラットリア巡り 広尾のトラットリアッチャ
気の合う仲間でトラットリア巡りをやっています 最近行ったのは、広尾のトラットリアッチャ トスカーナ料理を出してくれるというので楽しみに行きました イタリア料理は地方によって風味が変わりますが、トスカーナ料理の無骨なところ、いいですよね
洋食系 御殿場プレミアムアウトレット「さわやか」への再チャレンジ
暮れの12月３０日に行ったときは、８時過ぎから凍えながら１時間並んで整理券をもらうも、予約できたのが8時間後のテーブル席とのことで撃沈でした 今回、同じ時間に行くと並んでいる列はなく、なんと１番の整理券をゲットできました
料理 チキンステーキを焼きました
久しぶりにチキンステーキを焼きました 皮目からじっくりと焼いて旨みを出す調理法です アメリカの単身赴任時にときどき作った料理 鳥もも肉を使って美味しく作ります
料理 確定申告提出後のパッタイ
2020年の帰国後毎年やっている確定申告 今年の分も無事に終了しました 自分たちへの慰労も含め、久しぶりにパッタイを作りました
マイブーム 比沙家のモンブランを食べてみました
京都で発祥した栗の専門店「比沙家（ひさや）」 麻布台ヒルズのお店を予約して、上質な丹波栗を使用したモンブランを楽しみました