洋食系
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マイブーム 吉祥寺の3rd BAR&GRILL Restaurantでの食事
仕事帰り、秋の駒場野公園を抜けて駒場東大前駅へ 井の頭線に乗り吉祥寺へ行き、友人と待ち合わせていた3rd BAR&GRILL Restaurantに行ってきました
料理 最近ハンバーグ作りに凝ってます
ハンバーグって手間をかけるとその分が味に反映されますね また、どの方向に持って行くかでも味が変わるし、なかなか作りがいのあるメニューだと思います 今日のハンバーグは、牛脂を練り込んで蒸し焼きにする方法 ちょっと若者向けです
洋食系 石神井公園駅前の久保田食堂でランチ
植野食堂で観た西武池袋線 石神井公園駅前にある久保田食堂でランチしてきました 当方が住む川崎市から環八経由で1時間20分ほどかかるロケーション 物好きと言われればその通りですがシニア夫婦のささやかな楽しみです
料理 チリコンカンでベランダランチ
今年の短い秋を楽しまないといけないと思い、しとしとの長雨が上がった週末の土曜日、チリコンカンを作ってベランダランチを楽しみました
料理 米粉のフルーツピザづくり
この季節になると、米粉のフルーツピザをつくります 今年は、りんご🍎、干し葡萄、砕きナッツに加えて、サイコロ状に切ったさつまいもを入れました
料理 ラザニア２作目に挑戦
ラザニアの２作目をつくりました 初回の前回も味は抜群に良かったのですが、見た目が不完全燃焼でした 今回は、ラザニアパスタのレイヤーがミルフィーユ状態になり、ちょっとお店チックな見た目を実現できました！
料理 目指したのは40年前の北千束セブンの味
新入社員で配属された城南営業所は東急大井町線北千束駅近 ちょっとしたお祝いや記念日は、駅前のレストランセブンで手作りハンバーグをいただくのが恒例でした有名ホテル出身のマスターが作る絶品ハンバーグ 今回は、本気で近づけてみました
料理 41回目の記念日、スパゲッティボロネーゼを作りました
ボロネーゼはソースが市販されてたりしますので手作りで作ったことがありませんでした プロセスはシンプルだけど、手間をかけただけの美味しさがあって、やはり手作りが一番美味しいかもと思いました
料理 涼しくなったのでベランダランチを再開しました
だいぶ涼しくなったのでベランダランチを再開しました作ったのは、前菜に柿とカブのマスカルポーネ和え メインはフランス料理 ポークソテー・シャルキュティエ風という一種の賄い飯です
洋食系 Trattoria Serena 三田の老舗イタリアン
気の合う友人と一緒にトラットリア巡りをしています 気取らずに街のイタリアンとして愛されているお店 気の合う仲間で行って、昔話をしたり、シニアどうしの悩み話しをしたり