料理

妻がビストロスマップのレシピから、木村シェフが作った「ミートソーススパゲッティ」を作ってくれましたいつもは私が主菜を作り、妻がサラダ等の副菜を作るのですが、今回は私が副菜当番をやりました

インドネシア製のNasi Gorengの素で作るナシゴレン　これもアメリカの単身赴任時に覚えた料理というか、簡単メシです！

妻が実家の片付けに出掛けてしまい、ひとりになったので、単身赴任時によく作った豚なすピーマン味噌炒めを作ってみました簡単なレシピで、とても美味しい一皿です　お試しください

料理上手で超有名なキムタクシェフが推奨しているというビオセボンがフランス🇫🇷から直輸入しているProsainの瓶詰めソースをアレンジしてペンネプタネスカを作りました

暖かくなってベランダの鉢植えがとても元気です　イギリスからの帰国間近でまだ時差ぼけがありますが、ベランダでの焼きそばランチを楽しみました

チキンアボカドサンドとホットあんサンドグリルを作りました　それと、鶏肉の白インゲン豆煮カスレ風弁当も2013年から12年作って持参していますが、簡単なレシピで美味しく食べるのが長続きのコツですね

キノコと卵の怪味ソース炒め材料は、ぶなしめじ、舞茸、エリンギ、合挽肉、ネギ、卵、ニラ、ミニトマト　最初に卵を炒めて半熟状態で一旦取り出し、合挽肉を炒めキノコと野菜を炒め、卵を戻し、怪味ソースを入れてジュージュー言い出すまで炒めあげます

フライパンで豚の挽肉を炒めて、細かく刻んだ椎茸、なす、セロリ、ニラを足して、タイ製の魔法の調味料と水を大さじ１だけ加え、炒めました今日の温度は20℃くらい　ベランダの鉢植えを見ながら食べるランチはとても気持ちが良いです

豚バラ肉とナスの怪味ソース炒めと、牛細切れ肉と青梗菜の沙茶醬炒めを作りましたどちらも調味料が味のポイントです　簡単にできてとても美味しいです！

大皿料理は、好きな量を取り分けて食べられるのでいいですね　残りは翌日の弁当に入れます！今回はナスとキャベツを使った大皿料理をご紹介します