和食系

盛岡名物は、わんこそば、冷麺、そしてじゃじゃ麺だと言われてますが、実はどれも食べたことがありません　　一番作りやすそうなじゃじゃ麺に挑戦してみました

盛夏のランチはそうめんがいいですね　今日は、そうめんに野菜の唐揚げと、茄子の山椒揚げを作りました　食欲が下がる暑い夏は、そばだけとか、そうめんだけとかでもいいですが、できたら野菜も摂ってバランス良い食事をして乗り切りたいと思います

今年の６月は急に暑くなりました　カレーも冷やし中華も夏の食べ物　しかし、シニアにはちょっと重かったりしますので、和風に仕上げてみました

妻が実家の片付けに出掛けてしまい、ひとりになったので、単身赴任時によく作った豚なすピーマン味噌炒めを作ってみました簡単なレシピで、とても美味しい一皿です　お試しください

昨日は、銀座に所用があり、ランチを銀座菊正で玉子焼き定食をいただきましたここの玉子焼き定食は、材料費が価格に転嫁されるのではなく、技術と絶妙な味が値段になっているのだと思いました

パスタと、中華そばと、ステーキ　どれも、和食ではないけれど、和風に仕上げました　どれも、箸で食べてます　和風にアレンジしたお皿は、そうやって食べるのが一番美味しいと思います😋

ラーメン界も新しい勢力が新しい試みを展開中なのでしょうか　Ramen Break Beats、これを食べると他所で食べられなく危険がありますが、ラーメンのスタンダードを変えてくれる味だと予感します　すごい店です！

南青山のふくい望洋楼で、福祭箱ランチをいただきました　丁寧な仕事ぶりが味に出ているランチ　７品＋おろし蕎麦＋デザート　古民家作りの個室でいただき、旅館にいるような気分で楽しい時間を過ごしました

新年が近づいてきました　今年は義母のご逝去等身内の出来事もありましたし、長くやったサラリーマンを終えた達成感も大きかったので、年越しのそばを目一杯食べて、新年を迎えようと考えました

麺を茹でる以外は火を使わない料理　10分で作ります　暑い夏のぶっかけ素麺　ねばねば食材を混ぜることでスタミナランチに　梅を加えることでさっぱりといただきます