今日のランチ当番は、Philadelphia名物のフィリーズチーズステーキと焼きりんごのホットサンドを作りました
材料と下準備
フィリーズチーズステーキの材料と下準備
牛肉の細切れを200グラム、ピーマン1ケ、玉ねぎ1ケ、しめじ半量、ピザ用チーズを50グラムくらい
ピーマンと玉ねぎは細切りに、しめじはバラバラにしておきます
ソフトフランスパンには切り込みを入れて内側にマヨネーズを塗っておきます
焼きりんごのホットサンドの材料と下準備
りんごの1/3くらいを薄めの櫛形に切り、砂糖をまぶしておきます パンは８枚切りを２枚用意します
フライパンにバターを溶かし、この薄切りのリンゴをゆっくり炒めます 砂糖が焦げていい香りが出てきたら、一旦取り出します
結構クターっとなっていますが、これくらい炒めるのが良いですね
料理開始 マルチタスク展開
フィリーズチーズステーキの中身を作りサンドイッチを作ります
牛肉を炒め色が変わったら、玉ねぎ、ピーマン、しめじを加えて炒めます よく炒まったら、塩を小半とウスターソースを小半入れて仕上げます
出来上がった中身をパンに詰めチーズを被せます
これをアルミホイルに乗せ、トースターに入れて上方だけを4-5分焼きます
焼きりんごのホットサンドの作製
グリルパンを用意します
８枚切りのパンに先ほど炒めたリンゴを乗せます
上にチーズをまぶして、パンを被せて蓋をします
この状態で上下を焼いていきます 火はあまり強くしないで弱火で炙る感じです 時折裏返しながらパンの焦げるいい香りがしたら焼き上がりです
大体、4-5分で焼き上がります
出来上がり
両方の出来上がりは、ほぼ同時期にできました
下がフィリーズチーズステーキで、上が焼きりんごのホットサンドです！
盛り付け
盛り付けは、故郷のデコポンジュースを炭酸水で割って飲み物にしました これが本日のランチです！
フィリーズチーズステーキはフィラデルフィアで食べたのと同じくらい美味しくできたように思います 簡単焼きりんごホットサンドも熱々に出来上がりました
こういうワイルド系のサンドイッチは、本当はベランダや外でいただきたいところですが、寒いのでダイニングでいただきました
あとがき
サンドイッチ2種、とても美味しく出来上がりました
ランチ当番をやるようになって、サンドイッチはチャレンジする対象としてとてもやり甲斐があるように感じています
手順を事前にイメージするのが大事ですが、熱々の出来上がりを食べるのはとても美味しいです
これからも楽しみながらランチ当番を続けていけたらと思います＾＾
コメント