妻がビストロスマップのレシピから、木村シェフが作った「ミートソーススパゲッティ」を作ってくれました 放送は1997年６月だから28年前のレシピということになります
しかし、さすがは木村シェフのレシピ、とても美味しいです！
ミートソーススパゲッティ
28年前だとソース名が先に表記されるのですね 今だと、スパゲッティミートソースか、パスタミートソースと言うところだと思います
材料
作り方はとてもオーソドックスですが、我が家にはとんかつソースがなかったので、昨日はマイセンにソースを買いに行きました
出来上がり
この通り、とても上手にできていますし、味は、本当にすばらしかったです
サラダ
いつもは私が主菜を作り妻がサラダ等の副菜を作るのですが、今回は私が副菜当番をやりました
アメリカ駐在時によく作っていたNYウォルドルフサラダです
材料は、りんご1.5ケ、セロリ１本、ナッツ150グラム、干しぶどう100グラム、ヨーグルト大５、マヨネーズ大１、レモン汁適量です
りんごを小さめの一口大に切ってレモン汁をかけて色変を防ぎ、セロリを切りナッツを砕いて干しぶどうと一緒に入れます 上からヨーグルトとマヨネーズをかけて、全体にまぶすように絡めたら出来上がりです
とても簡単で美味しいサラダで、なんとこれは、食後に残すとデザートにもなるという優れものです！
ビストロスマップ料理とのコラボ
奥さんが作ったミートソーススパゲッティと私が作ったNYウォルドルフサラダ、合わせるとこんな絵です
外に食べに行かずとも、これで十分美味しいと思ったランチになりました
あとがき
ビストロスマップは、とても楽しい番組でした 男子厨房に入るべからずで育った私に、料理の楽しさを教えてくれた番組 そんな当時のことを懐かしく思い出しながら食べるパスタ それに合わせたのは、単身赴任で覚えた簡単サラダ
美味しいものは、割とシンプルなレシピが多いように思います また、美味しいレシピは、新しさや古さとは無縁なのかもしれませんね！
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