和食系

今日のランチは素麺　薬味は、グルメな親戚にいただいた北九州小倉の鶯宿梅（おうしゅくばい）と木曽路の旅で買った長野の山くるみ味噌無限ループに入りそうな味変を楽しみました！

ひっぱりうどんは超時短クッキングながらとても美味しくて、最初とても驚きましたが、何度作っても飽きが来ず、依然一定の頻度で作っています

盛岡名物は、わんこそば、冷麺、そしてじゃじゃ麺だと言われてますが、実はどれも食べたことがありません　　一番作りやすそうなじゃじゃ麺に挑戦してみました

盛夏のランチはそうめんがいいですね　今日は、そうめんに野菜の唐揚げと、茄子の山椒揚げを作りました　食欲が下がる暑い夏は、そばだけとか、そうめんだけとかでもいいですが、できたら野菜も摂ってバランス良い食事をして乗り切りたいと思います

今年の６月は急に暑くなりました　カレーも冷やし中華も夏の食べ物　しかし、シニアにはちょっと重かったりしますので、和風に仕上げてみました

妻が実家の片付けに出掛けてしまい、ひとりになったので、単身赴任時によく作った豚なすピーマン味噌炒めを作ってみました簡単なレシピで、とても美味しい一皿です　お試しください

昨日は、銀座に所用があり、ランチを銀座菊正で玉子焼き定食をいただきましたここの玉子焼き定食は、材料費が価格に転嫁されるのではなく、技術と絶妙な味が値段になっているのだと思いました

パスタと、中華そばと、ステーキ　どれも、和食ではないけれど、和風に仕上げました　どれも、箸で食べてます　和風にアレンジしたお皿は、そうやって食べるのが一番美味しいと思います😋

ラーメン界も新しい勢力が新しい試みを展開中なのでしょうか　Ramen Break Beats、これを食べると他所で食べられなく危険がありますが、ラーメンのスタンダードを変えてくれる味だと予感します　すごい店です！

南青山のふくい望洋楼で、福祭箱ランチをいただきました　丁寧な仕事ぶりが味に出ているランチ　７品＋おろし蕎麦＋デザート　古民家作りの個室でいただき、旅館にいるような気分で楽しい時間を過ごしました