料理 41回目の記念日、スパゲッティボロネーゼを作りました
ボロネーゼはソースが市販されてたりしますので手作りで作ったことがありませんでした プロセスはシンプルだけど、手間をかけただけの美味しさがあって、やはり手作りが一番美味しいかもと思いました
洋食系
料理 
料理 涼しくなったのでベランダランチを再開しました
だいぶ涼しくなったのでベランダランチを再開しました作ったのは、前菜に柿とカブのマスカルポーネ和え メインはフランス料理 ポークソテー・シャルキュティエ風という一種の賄い飯です
洋食系 Trattoria Serena 三田の老舗イタリアン
気の合う友人と一緒にトラットリア巡りをしています 気取らずに街のイタリアンとして愛されているお店 気の合う仲間で行って、昔話をしたり、シニアどうしの悩み話しをしたり
料理 手づくりラザニアにチャレンジ
大好きなラザニアですが、自分で作ったのは初めてでした作ってみると、これを出してくれるお店の誠意みたいなものを強く感じます こんなに面倒な工程を経て供されているのかと思うと、本当に頭の下がる思いがします
料理 ライスペーパーソーセージ料理
日曜日は翌週の弁当のタネづくりという目的もあって、新しいメニューに挑戦したりしています 今回は、簡単にできると言われている「ライスペーパーソーセージ」に挑戦してみました
洋食系 武蔵小杉のペルー料理店Rey
前職の気の合う仲間で武蔵小杉のペルー料理店Reyに行ってきました 原宿のベポカのスーシェフを務めておられたシェフの料理はとても美味しく、このエリアトップクラスのgoogleのレーティング4.8であること、納得するお店でした！
料理 ナスのスカベーチェをつくりました
ナスは夏野菜 今が旬の野菜です 今回作ったのは、焼きナスのスカベーチェ ヘルシーに仕上げました
料理 ビストロスマップレシピとのコラボ
妻がビストロスマップのレシピから、木村シェフが作った「ミートソーススパゲッティ」を作ってくれましたいつもは私が主菜を作り、妻がサラダ等の副菜を作るのですが、今回は私が副菜当番をやりました
洋食系 ペンネラタトゥイユ
週末に作ったラタトゥイユにパスタを加えて、ペンネラタトゥイユを作りました パスタに絡めるときは、塩分と旨みを上げるように、アンチョビを加えました
洋食系 ラタトゥイユランチとラタトゥイユ弁当
少し寒くなった週末のランチは、温かいラタトゥイユを作って暖まりました さすがにベランダランチにはできず、ダイニングでおとなしくいただきました翌日の弁当にラタトゥイユを入れました