洋食系

この季節になると、米粉のフルーツピザをつくります　今年は、りんご🍎、干し葡萄、砕きナッツに加えて、サイコロ状に切ったさつまいもを入れました

ラザニアの２作目をつくりました　初回の前回も味は抜群に良かったのですが、見た目が不完全燃焼でした　今回は、ラザニアパスタのレイヤーがミルフィーユ状態になり、ちょっとお店チックな見た目を実現できました！

新入社員で配属された城南営業所は東急大井町線北千束駅近　ちょっとしたお祝いや記念日は、駅前のレストランセブンで手作りハンバーグをいただくのが恒例でした有名ホテル出身のマスターが作る絶品ハンバーグ　今回は、本気で近づけてみました

ボロネーゼはソースが市販されてたりしますので手作りで作ったことがありませんでした　プロセスはシンプルだけど、手間をかけただけの美味しさがあって、やはり手作りが一番美味しいかもと思いました

だいぶ涼しくなったのでベランダランチを再開しました作ったのは、前菜に柿とカブのマスカルポーネ和え　メインはフランス料理　ポークソテー・シャルキュティエ風という一種の賄い飯です

気の合う友人と一緒にトラットリア巡りをしています　気取らずに街のイタリアンとして愛されているお店　気の合う仲間で行って、昔話をしたり、シニアどうしの悩み話しをしたり

大好きなラザニアですが、自分で作ったのは初めてでした作ってみると、これを出してくれるお店の誠意みたいなものを強く感じます　こんなに面倒な工程を経て供されているのかと思うと、本当に頭の下がる思いがします

日曜日は翌週の弁当のタネづくりという目的もあって、新しいメニューに挑戦したりしています　今回は、簡単にできると言われている「ライスペーパーソーセージ」に挑戦してみました

前職の気の合う仲間で武蔵小杉のペルー料理店Reyに行ってきました　原宿のベポカのスーシェフを務めておられたシェフの料理はとても美味しく、このエリアトップクラスのgoogleのレーティング4.8であること、納得するお店でした！

ナスは夏野菜　今が旬の野菜です　今回作ったのは、焼きナスのスカベーチェ　ヘルシーに仕上げました