とても晴れて暖かくなった週末、パスタが食べたくなり、フェトチーネレモンクリームを作ってみました
ベランダは、春が進み、芽吹いたと思ったら、花を付けてる草木があり生命の息吹を感じさせられます 寒い冬から春になるって、やはり素晴らしいことですね！
かわいいナルコランの花
花を付けているナルコラン
ナルコランはかわいい釣鐘状の花を付けます 我が家のものは葉に斑が入りちょっとおしゃれ 右下はキボウシ、和の植物の寄せ植え鉢です
ハツユキカズラの新芽
ハツユキカズラの新芽ががたくさん出て来ました
鉢植えなのにこの生命力、すごいですね カズラの仲間は強い生命力を持っていますが、一斉に芽吹く様子を見て、この植物の強さを感じます
鉢植えのパクチーとラーメンへのトッピング
鉢植えのパクチーが育って来たので、ラーメンのトッピングにしてみました
暖かくなり、結構ジャングル状態です 単年草なのでおいしい時期に摘み取っていただこうと思います
ベランダの植物が食べ物になるのは初めての経験 不思議な気分ですがとても嬉しいです！ 一本摘み取り即席ラーメンに入れたら、塩ラーメンがとてもエスニックな風味に変身しました
フェトチーネレモンクリーム🍋のランチ
麺にクリームを絡めるのは表面積が多い平麺が良いと思い、イタリア産のフェトチーネを買って準備しました
クリームは、牛乳、生クリーム、バター、レモン汁と少量の塩で作り、これに茹でたフェトチーネを加えて、絡めました トッピングは、レモンの皮とレモンの輪切りとバジルだけ
少量の岩塩をミルで振りかけ、黒胡椒をペッパーミルで散らしたら出来上がり とてもシンプルな料理です
麺をフォークに絡めて口に近づけるとレモンの爽やかな香りが食欲を促進させます 口に含め麺を噛むと旨みが口中に広がりレモンの香りが鼻に抜けます
「あー、おいしい」と妻が呟きましたが、本当においしいパスタでした
あとがき
食後のデザートは、スイカにしました 今年の初物 もちろん故郷の熊本産のスイカ🍉です
暖かくなると、いろんなものが食べられてありがたいですね ベランダで植物の息吹を感じながら食べるランチ 四季がある日本って本当に素敵だと思います
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