だいぶ暖かくなってきました 今日は暖かいし、天気予報でスギ花粉の飛散があまり多くないとのことだったので、ベランダランチにしました
年間の初めての日は、まずは、テーブルや椅子の掃除から始まります ベランダに置いてあるものは、結構埃を被ってて、水洗いすると、えっこんなに？！というくらい汚れが浮き出てきます
気がつかなければそれでいいのだけど、気がつくとやっぱり綺麗にしたほうがいいですね
今年初めてのベランダランチは、ソーセージのインゲン豆煮にしました 缶詰を使うと簡単にできます！
材料
まずは缶詰
缶詰は、トマトのダイス切りとミックスビーンズ ミックスビーンズは北部市場の肉屋さんで安く売ってたので買いました
使いかけのベーコン 全部入れます
ソーセージも川崎北部市場の肉屋さんで冷凍物を買いました フランクフルトソーセージとあったのでクセがなさそうと思ったら、その通りとても美味しかったです！
玉ねぎを半個使います この他には、ニンニク、セロリ、チョコレートひとかけらを入れました
調理
調理というほどのことはないのですが、以下の手順です
鍋に油をひき、ニンニクのみじん切りを炒めて香りが出たらベーコンを入れてよく炒め、よく脂が出たら玉ねぎを入れて半透明になるまで炒めます
玉ねぎが炒まったら、豆の缶詰を開けて鍋に入れ、小口切りにしたセロリを入れ、続いてトマト缶を開けて入れます
これらが煮えたら、取り出して常温にしておいたソーセージを入れ、中濃ソースを大１ほど入れ、セロリの葉を入れて５分ほど煮ます
セロリの葉を取り出して、味をみて、塩胡椒で整えます
出しはソーセージやベーコンや野菜から出るので、コンソメは入れなくてもいいと思います
出来上がり
ベランダで食べたりすると美味しいですよね
出来上がりはこんな感じです 簡単なのに、とても美味しいです サラダを作ってパンを焼いて飲み物を揃えたら出来上がりです！
携帯のスピーカーを室外機の上に置いてBluetoothでお気に入りの音楽をかけたら、楽しい時間が始まります
あとがき
ちょっと簡単すぎてレシピとするには恥ずかしい部分もありますが、こんなに簡単でも美味しくなるのはありがたいですね
加えて、残ったソーセージと豆は明日の弁当のおかずに転用できますから、一石二鳥！ こんなズボラでいいのか？！と思ったりしますが、簡単であることに越したことはありませんので、これでいいのだと思います
真夏になると暑すぎてできなくなるベランダランチは、実はできる期間がとても短い家族イベントです これができる時は、いろんな簡単レシピを考えて、なるべくやりたいと思います
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