即席ラーメンとNYウォルドルフサラダ

料理

日曜日は、ランチを奥さんが、夕食のサラダを私が作りました

久世福商店の醤油らーめん

我が家が即席麺を食べるのは、3年に1度くらいかもしれませんが、今回作ってもらったこのラーメンは、特にスープが素晴らしかったです

『「久世福商店 素材の、うまみ引き立つ。毎日だし」粉末をベースに、チキンやポークのうまみを合わせ、醤油で味を調えました。かつお節、いわし煮干、むろあじ節のだしがしっかりときいた、奥深い味わいの醤油らーめんスープです。』とのこと たしかに、飲み干したくなるスープです

また、鹿児島県加工鰹本枯節を使用したという別添パックも素晴らしいです ラーメンの中央にそれを集めましたが、ちょっとずつ崩して麺と食べると、たまらなく美味いです

奥さんが頑張って、ワンタンや焼豚、のり、卵、ほうれん草を入れて、豪華版らーめんになりました!

NYウォルドルフサラダ

アメリカ単身赴任中、よく作りました 帰国して4年半が経ちますが、日本では今回初めて作りました 
美味しいというか懐かしかったですw

材料は、りんご、セロリ、レーズン、すりこぎ棒で叩いて砕いたミックスナッツ、昨日バルサミコ酢で炒めたさつまいもといちじくの残りもの、小口切りにした鶏唐揚げ(スーパーのお惣菜)です 

色が変わるのを防ぐためにりんごは小口切りにした後、レモン汁をまぶしておきます

準備ができたら、ヨーグルト大さじ5とマヨネーズ大さじ2+塩少々を混ぜて、切った材料に満遍なくまぶします

これを料理というのか?と思われる方もおられるかもしれません 確かに、切って混ぜるだけですから微妙ですが、サラダとはこういうものだと思いますw

あとがき

ベランダランチもいいですが、交代で食事を作るのもいいですよね

我が家は二人とも60歳を超えていますので、ランチをメインとして夕食は軽めにしています 久世福商店とサッポロ一番がコラボしてできたラーメンはちょっと割高ですが、納得の旨さです 一方、ウォルドルフサラダはりんごが美味しくなるこれからが出番です

どちらも美味しいのでお試しください!

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