休みの日はランチ当番をしていますが、久しぶりにアボカドトーストを作りました アメリカでの単身赴任時によく作った料理 簡単でとても美味しいです
今回は、これに今が旬の湘南ゴールドを乗せて楽しみました
レシピ
レシピというほどのものはありませんが、以下の手順で作っています
手順１
アボカドを縦半分に切り、中の種を取り皮を剥いてボールに入れます
調味料 だしつゆ大１、お酢小１、マヨネーズ小２、すりごま適量を入れたら、マッシャーでアボカドを潰しながら調味料に絡めます
湘南ゴールド半分を薄切りして、５ミリ角のダイス切りにして別容器に取っておきます
手順２
食パン２枚を半分に切りトースターでトーストします
焼き上がったらマッシュしたアボカドを乗せて、その上に湘南ゴールドのダイス切りを散らしたら出来上がりです
ダイス切りしたときにでたみかん汁もアボカドにかけて良いと思います
出来上がり
とても簡単ですがこんな感じで出来上がります
トーストにマッシュしたアボカドと湘南ゴールドのダイス切りが乗ってるだけのものですが、これが結構美味いのです！
もちろん、妻の分もあります
レモン好きの妻にも大好評で、「また作ってほしい！」とのことでした
褒められて悪い気はしませんから、また作りたいと思います
飲み物
レモネードとジンジャエールを混ぜていただきました
色々混ぜるのが楽しいですが、この二つの親和性は高いと思います そういえば、アメリカ在住時もHabit Burger等でレモネードとスプライトを混ぜてました
デザートはハーゲンダッツのタルトタタン
近所のスーパーでハーゲンダッツの4割引をやってたので買ってきました
ハーゲンダッツのクリスピーサンド、美味しいですね 食事がヘルシーだったので、デザートを少しリッチ（クリスピーサンドの半分）にしました
さすがハーゲンダッツ、タルトタタンが見事にアイスで表現されています
あとがき
簡単で美味しいアボカドトースト湘南ゴールド乗せ
食べると湘南ゴールドの粒がコリコリした食感があり、まったり＆すべすべのアボカドと一緒に食べるととても楽しい口中になります
湘南ゴールドのコリコリを噛むと鼻に柑橘系の爽やかな香りが抜けて、いつまでも食べられるような気分になります
とても簡単なのでお試しください＾＾
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