麻布十番のそば和食店の松玄 地味なお店ですが、季節ごとにメニューが変わり、とても楽しめます
今回は、熊本の小中学校が一緒だった幼馴染を誘って、食事会をしました 予め頼んだコースは、【松玄 特製おまかせコース】おまかせ料理6品、選べる手打ち蕎麦1品、甘味のコース8品 というもの 5,600円＋飲み物代です
幼馴染の友人も楽しみにしてくれています
先付け
最初のお皿、冬らしいものが出て来ました
先付けはあん肝ポン酢とフグの唐揚げ 最初に唐揚げが来るとビールが進みます
刺身盛り合わせ
３種の盛り合わせ
ブリと中トロと金目鯛 綺麗な刺身です しっとりした金目鯛が美味かった
本鮪ねぎま小鍋
冬の小鍋、つゆが沁みてうまいです
写真だと大きく見えますが、本当に小鍋 良い量の煮物です
AI解説では、「葱鮪（ねぎま）とは、ネギとマグロを一緒に煮込んだ鍋料理（ねぎま鍋）や汁物のことで、醤油・酒・みりんなどで味付けし、冬の季語にもなります」 とあります
また、「現代では鶏肉とネギを串刺しにした焼き鳥を指すことが多く、その名前のルーツがこのマグロ料理（ねぎま）にある、という二つの意味があります。 」とのこと なるほど、ネギを挟んだ焼き鳥をネギマと言いますよね！
上に乗ったセリが爽やかでした
ズワイガニのサラダ
カニの季節
サラダにほぐしたカニの身が乗ってると、ちょっと嬉しくなりますね
銀鱈西京塩焼き
結構厚みのある鱈です
炭火でじっくり焼いているので皮は黒焦げながら、中までホクホク 満足度の高い一品です 冬の鱈は脂が乗ってうまいですね
海老と旬の野菜天ぷら
そばの前に天ぷらが来ました
れんこんやかぼちゃ、きのこ、海老が良く揚がっています
そば
まずはメニューを見せてもらいました
いつもは冷たいそばから選ぶ（鴨汁が美味いです！）のですが、今日の東京はとても寒いので、暖かい玉子とじそばを頼みました
見事な黄色 見た目もいいですね 汁がうまくて、飲み干しそうになってしまいました！
デザートはわらび餅
デザートは、夏冬とも、わらび餅です たしか、夏に来た時もわらび餅だったと記憶します
黒蜜が美味しいです！
あとがき
おまかせのコース８品で5,600円 飲み物を入れて1人8,000円の支払いでした この内容でこのコスト 満席でしたが、お客さんはValueを良く知っているのだと思います
また、目の前の炭火コーナーで「焼き物」を作っておられるのもなかなかのプレゼンテーションだと思いました
コの字を向かい合わせにしたようなカウンターメインのアレンジ オシャレな空間で食べる美味しい簡易そば懐石料理 男どうしで来ても、男女で来ても、楽しめる店だと思います
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